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中外医讯

有机葡萄酒引领法国酒市


发布时间:2019-09-11 10:59:11    来源于:欧洲时报

摘要:据法新社9月10日报道,消费者对有机酒日益青睐,同时对酒价又十分在意,这使得一些经销商在秋季酒市的销售目录安排方面,削减了无与伦比的波尔多酒的势力。

【欧洲时报安东编译】据法新社9月10日报道,消费者对有机酒日益青睐,同时对酒价又十分在意,这使得一些经销商在秋季酒市的销售目录安排方面,削减了无与伦比的波尔多酒的势力。
 
(网络图片)
 
2019年的酒市于8月底分别在法国各大超市登陆,并将持续到 10 月底。尽管 2018 年的酒市增 加了一些品种,但最后的结果令人 失望:销售额减少了2.1%,销售量下降了4.4%。以家乐福为例, 2018年酒市营业额为1.03亿欧元,下跌了 4%。 对很多超市来说,酒市的销售 量占整个年度酒量销售的25%左右,因此他们借此机会提供丰富的酒种,以吸引广大的消费者。
 
据统计,LSA 专卖店带有原产 地名称保护标识(AOP)的波尔多 酒的售量,在今年4月底减少了 13%。Lidl 法国部采购和营销负责 人向法新社表示,近年来他们销售 的波尔多酒有所减少。家乐福法国 部酒市经理说:“2005 年,波尔多酒在酒市的销售目录上占 41%, 而今天只占 33%。”
 
性价比
 
美酒指南 Bettane & Desseauve 负责人向法新社介绍说:“20年前,我们在酒市上购买很多廉价的波 尔多名牌酒,而现在,以大家所能 接受的价格,我们买到的波尔多酒 却是二流的。”
 
而为什么波尔多酒如此失 宠?据行内人士解释:酒商没有 采取任何措施来扭转趋势,总是 认为波尔多酒是世界上最好的酒, 要卖的最贵,不能降低价格。 在这种情况下,法国消费者 就很难再这样跟随下去了,他们 可能愿意多花钱去买贵一点的牛 奶或者肉,去帮助那些农牧业者, 而不再买价格贵的酒。
 
而且那些饮酒爱好者,就像他们在饮食方面已经有所改变一样, 在饮酒时,也逐渐讲究“少而精”。 面对波尔多酒,这些消费者更加青 睐有机酒、生物力学制酒、无亚硫 酸盐酒或者对环境有重要保护作 用的酒。而这又不会影响性价比: 朗格多克酒 (Languedoc)、阿尔萨斯酒、卢瓦尔河谷酒、罗纳河谷酒 等等。
 
不同的消费方式
 
据行内人士介绍,酒业市场 10年来发生了很大变化,红酒的 销售量减少了 10%,而粉酒和白酒 的销量增长了 10% 和 4-5%。后两 者在吃晚饭开胃菜时,越来越多 地被人们饮用。波尔多酒中的 90% 是红酒。这种消费方式的改变对波 尔多酒有很大的冲击。 有些酒种在酒瓶的形状和包 装方面日趋现代化,而一些波尔多 酒还保持着传统的标签。不过,在 酒市上,这些传统标签也是一个在 向人们讲述历史和过去的好机会。
 
如今,走俏的是那些更加“自然”的酒。据悉,家乐福今年提供 的 1650 个品种中,有 280 个自然 酒种,包括有机酒、无亚硫酸盐酒 或者对环境有重要保护作用的酒, 比去年增加了 80 种。

(责任编辑:空城)